日曬蘿蔔乾(菜脯)

NT$ 340.00


產品特色/優勢


在後山乾淨的土地上,自然成長的白蘿蔔,在阿媽、阿姨們的巧手將蘿蔔清洗和重複日曬、翻動、蔭乾、加竹鹽等調教,過程完全手工,這樣重複醃漬、日曬直到蘿蔔水分去除。

珍貴的天然調味品。那古樸的香味,聞了直嚥口水,是烹飪高手的無敵秘密武器,也深受外國友人的喜愛。

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✓ 清淨食物來源:台灣後山無污染的空氣、水源自然生態農法的種植,全程無化肥、無農藥、無有機肥、除草劑、人工化肥、生物防治等。肥沃土地與滋養生命,能讓白蘿蔔根扎的深,根深能吸收土地裡更完整的養分。
 
✓ 高能量食品:食物不能只在單看營養素成分或含量。有生命的土地上,能擁有完整大自然中天生天養的養分,食物本身就非常有活力與能量。保有白蘿蔔原有的營養,滿足身體需要。

✓ 韻味猶存:即使非老蘿蔔乾等級,但是蘿蔔乾取出後醇香十足,還有脆度不輸新鮮的醃漬白蘿蔔,入口嚼一嚼微甜的滋味更讓人難忘。

✓ 無添加劑:無使用任何藥劑、添加劑、漂白劑、抗氧化劑、防腐劑「苯甲酸」和「甲醛」福馬林。


營養師特選

蘿蔔乾,是平凡無奇的食物,以前,它是窮人的主菜;如今,是現代人的開胃菜,讓意興闌珊的味蕾重燃生機。「冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季保健康」,蘿蔔很早就被認為是重要的保健食品,在民間有「小人參」之美稱。常見於家中的烹調菜餚中,蘿蔔乾可炒毛豆、豆包、豆豉、配菜、配飯糰、炒鹹菜、煮湯等都是非常下飯的一道好菜。

無使用任何添加劑、防腐劑,健康安全的食物。

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商品簡介

主要原料│生態自然農法白蘿蔔、竹鹽

製作方式│日曬、翻動、蔭乾、加竹鹽等處理後,放置草木灰製陶甕保存

特色│無藥劑、防腐劑、精鹽等使用。天生天養白蘿蔔,媲美人參的美名。

容  量│300 ± 4.5% g

保存方式│陰涼處,密封,減少放置在潮濕環境。


保存期限│一 年

使用方式取出蘿蔔乾,用乾淨的水洗過,可以稍微泡水一下,去除過多的鹽分鹹度,蘿蔔乾很快會吸水恢復白蘿蔔的原型,即可用於烹調。